今天是农历正月初二，按照民间的习俗，出嫁的女儿要与丈夫一起回娘家，母亲一早就打了电话叫我们早点回去，并且做了一大桌子好菜招待我们，桌子上摆放了9菜1汤，都是赣州传统菜，而且都是母亲亲自动手做的，充满着家的味道，幸福感爆棚。母亲说一早就去了超市买菜，今天的菜比平时价格要贵，因为卖菜的人少，家附近的菜场过年关门停业了。母亲平时是很节俭的人，但是她对儿女却很舍得花钱，这一桌子菜都是我平时爱吃的菜，虽然很普通，也很简单，但是非常美味，大家都吃撑了。吃饭的时候，母亲一个劲地给我们夹菜，生怕我们吃不饱似的，我深深地感受到了母亲的爱意，此时的我在母亲眼中就是个长不大的孩子。下面大家一起来看看母亲大人都做了哪些好吃的传统年菜吧！
首先给大家看看“全家福”，简单美味，丰盛又营养。
一、鱼饼汤
鱼饼是赣州传统客家菜，逢年过节必不可少的一道菜，它可做汤也可做菜。之前我也给大家介绍过，它是用剁好的草鱼肉、鸡蛋和红薯淀粉制作而成的，经过高温油炸后色泽金黄，香气四溢，直接空口吃也是不错的。母亲用了高汤煮鱼饼，还加了少许香菇，因而汤汁非常鲜美，鱼饼口感绵软，咬一口还能爆出汤汁，家人都很喜欢，一大碗鱼饼汤三两下就吃光了。
二、扣肉
赣州人称扣肉为“烧片肉”，扣肉一般在年前就会准备好，是用五花肉加工而成的，油炸后切成片跟梅菜一起蒸制，非常经典又非常下饭的一道菜，喜欢喝酒的人，夹一块扣肉蘸上酱汁送入口中，肥而不腻，真是过瘾。做这道菜是有技术含量的，母亲做了几十年，技术自然很过硬了。
三、红烧猪脚
这道菜是我从小就爱吃的，一个人就能啃一盘，母亲做的这碗红烧猪脚没有放过多的香料和调味品，吃起来有浓浓的肉香味。儿子也跟我一样喜欢吃猪脚，他接连吃了好几块呢。猪脚含有丰富的胶原蛋白，常吃有美容养颜的作用，而且它还含有丰富的蛋白质，很适合正在生长发育中的青少年食用。它不仅是家常菜，还是滋补佳品。
四、炸酥肉
每个地方的炸酥肉口感不一样，母亲做的这碗炸酥肉是赣南特色，我们当地人称之为“叉烧包”，是用肥肉加鸡蛋和面粉制作而成的，香酥可口，特别好吃，炸叉烧包是甜口的，母亲还炸了一碗“猪油包”，是咸口，也非常好吃，我没拍照。
五、胡萝卜丝炒鸭杂
这盘菜里的配料比较多，除了胡萝卜丝，还有芹菜、香菇和大蒜，非常下饭的一道家常菜，这盘菜一上桌就非常受欢迎，最先光盘的就是这道菜。平时母亲喜欢用酸菜炒鸭杂，这次她换了一种做法，想不到大家都很喜欢，她说这次做的分量少了，下次再炒一次给我们吃。
六、素炒芹菜
这是一道寓意很好的家常菜，芹菜中的“芹”跟“勤”谐音，意思是教育孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好生活。这道素炒芹菜口感脆爽，加了胡萝卜丝后更加有食欲。这道菜也可以不下锅炒，热水焯熟后拌着吃，口感也是很不错的。
七、素炒白菜条
白菜条是时令菜，冬天的时候才有，味道清甜，很受大家喜欢。过年这段时间的白菜条价格偏贵，但是春节家宴上这道菜是必不可少的素菜。用猪油炒这道菜口感会更加鲜美，大家可以试试哦。
八、卤鸭翅鸭爪
这是一道极好的下酒菜，母亲卤的鸭翅鸭爪很入味，空口吃很过瘾。鸭翅鸭爪买的是新鲜的，放入加了香料的紫砂锅里，小火慢炖，卤香味浓，一上桌馋到流口水。因为饭桌有点小，所以这盘菜没有在“全家福”照片里，它是很受欢迎的小菜，吃完饭，大家都啃了好几个呢。
最后一道是土鸭汤，鸭子是乡下的舅母自己养的，汤汁非常鲜美，母亲炖这只鸭子只加了一点姜片，放了一点盐调味，鸭肉软烂，非常好吃。土鸭汤放在厨房的电炖锅里，大家先喝汤，所以我没来得及拍照。大家觉得这几道菜如何呢？吃过没？你们那边有初二回娘家的风俗吗？一起来说说吧！
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